Eventdescription

В березні 2021 року пройде навчання за спеціальністю "Внутрішній аудитор системи харчової безпеки в ресторанному бізнесі" - цей курс пройде в онлайн-форматі.

Більш детально почитати про захід та зареєструватися Ви можете за посиланням: https://bit.ly/3kpReKd

ПРОГРАМА КУРСУ

  1. Основи безпеки харчової продукції
  2. Основні поняття харчової безпеки та загальні принципи харчового законодавства
  3. Правові основи технічного регулювання, нагляду і контролю в ресторанному бізнесі
  4. Політика підприємства в області харчової безпеки
  5. Програми-передумови щодо безпеки харчової продукції
  6. Етапи впровадження і принципи системи HACCP
  7. Практичні аспекти впровадження систем безпеки харчової продукції
  8. Вимоги до будівель та приміщень, інженерних систем і технологічного обладнання підприємств ресторанного господарства
  9. Методика визначення контрольних точок (КТ) для оцінки ступеня ризиків через неналежний санітарний стан приміщень і технологічного обладнання підприємств ресторанного господарства
  10. Розробка і ведення документації щодо всіх процедур. Вимоги до документів, обов'язкові методики та протоколи
  11. Забезпечення безпеки харчової продукції в усіх критичних точках
  12. Особливості фумігації в ресторанах і ПЕСТ-контроль
  13. Принципи гігієни в харчовій промисловості. Профілактичний медогляд і гігієнічне навчання
  14. Мікробіологічні критерії для встановлення показників безпечності харчових продуктів
  15. Інформування персоналу, внутрішні і зовнішні комунікації, аналіз з боку керівництва
  16. Процедури, що стосуються ефективне функціонування системи НАССР.
  17. Відповідальність за порушення норм НАССР
  18. мРоль, обов'язки і кваліфікація аудитора
  19. Вимоги до аудиторів (до персональних якостей, освіти, кваліфікації, досвіду роботи). Бажані і небажані якості аудитора
  20. Положення про внутрішні аудиторів. Мотивація внутрішніх аудиторів
  21. Роль і обов'язки керівництва при проведенні аудитів. Особливості внутрішнього аудиту
  22. Основи і принципи аудиту. Підготовка до аудиту
  23. Необхідна документальна база. Моніторинг і аналіз документації. Складання списку питань
  24. Розгляд форм і прикладів записів аудитора
  25. Діяльність з проведення аудиту. Керівництво програмою аудиту та його учасники. Роль лідера команди і відповідальність сторін
  26. Проведення аудиту. Невідповідності та спостереження. Корекції, коригувальні та запобіжні дії
  27. Ведення записів. Робочі документи. Перелік пунктів. Невідповідності. Листи невідповідності. Класифікація невідповідностей
  28. Моделювання різноманітних надзвичайних подій і розробка процедур дій
  29. Практичні групові/індивідуальні завдання та реальні індивідуальні кейси
  30. Формування бланків і заповнення шаблонів документів

ПІСЛЯ ЗАКІНЧЕННЯ КУРСУ УЧАСНИКИ

отримають:

  • свідоцтво державного навчального закладу та сертифікат компанії англійською мовою
  • максимально об'ємні друковані роздаткові матеріали та допоміжні документи в електронному вигляді
  • знання від кращих практикуючих фахівців України з харчової безпеки в ресторанах

оволодіють:

  • навичками розробки основних робочих документів HACCP
  • методиками планування та підготовки до самостійного проведення внутрішніх аудитів на підприємствах
  • техніками проведення аудиту та ведення необхідної документації по аудитам

зможуть:

  • розробити систему HACCP самостійно
  • максимально легко пройти перевірки контролюючих систему HACCP органів
  • пояснювати суть системи управління безпекою виробництва і збуту продуктів харчування
  • проводити внутрішній аудит системи HACCP і звітувати по ньому

Навчання проводиться 2 рази на тиждень (всього 8 занять по 4 години кожне)

Вартість навчання:

3000грн при бронюванні місця до 01.02.2021р.
3500грн при бронюванні місця до 23.02.2021р.
4000грн при бронюванні місця після 23.02.2021р.

Контактні телефони:
(067) 960-58-18 viber, telegram, whatsapp
(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com

show full info show less info

Who's going?

All visitors
From Lviv
Friends
Friends(?)
To see your friends at the event, log in via facebook

Mymeetings

Download the 2Event mobile app

For organizers and visitors of the events:
  • All events and tickets online
  • List of all visitors
  • Dating and appointments
  • Search fellows, travelers and roommates

Organizerinfo

5
events
5
visitors

(067) 960-58-18 viber, telegram, whatsapp

(050) 530-74-79
profi.club.ceo@gmail.com

Share event

Or send an invitation to your friends.

Send invitation
Appointment
Meeting place:
  • Tables
  • Tables
  • Tables
  • Tables
  • Tables
  • Tables
  • Tables
Date:
Date:
Comment:

Subscribe for actions and announcements

City of interest

  • Lviv
  • Kharkiv
  • Dnipro
  • Odesa
  • Kyiv
  • Lviv
  • Kharkiv
  • Dnipro
  • Odesa
  • Kyiv

Categories

Chat
Aleksandra Mironova
Odessa
online
Aleksandra
22:16
Hey. Do you want to go with me to the speech of Architects?
Aleksandra
22:17
Hey. Yes of course. This is my favorite band. just tell me a little about yourself first
Aleksandra
22:18
ok)) give me a minute...
Aleksandra is typing . . .
У вас вже є квиток на цю подію?

Перед тим як створити план поїздки та переглядати доступний транспорт, будь ласка, придбайте квиток на подію

Я буду на цій події Купити квиток
Login
or
New user? Register
Register
or
Read
If you already have account on 2Event - please login. Login
Reset password
Create password
Future feature
This feature will appear in the near future.
Back to home
Вітаємо
Ви успішно підписались на анонси та знижки від 2event. Приєднуйтесь до нас і в соц. мережах
Error
Wrong email
Back to home
Select city
Select country
Add to Gallery